Cocina práctica y sencilla

Este es un blog donde os invito a todos a añadir esas recetas especiales que con poco trabajo, sale una cena fenomenal. O incluso aunque tenga un poco de trabajo, sea más sencillo que el tradicional. Os invito a tod@s a que vayáis escribiendo esos secretos de la cocina. Bienvenido al blog Miguel Colmenero

Patatas con piel asadas

Estas patatas según como las cortemos podemos usarlas como guarnición de un plato, como en plan bravas o con cualquier salsa que os guste. Ingredientes: Patatas Sal pimienta (opcional) Aceite Utensilios: Cabezal de hornear de Olla Gm u hornos de convección que se encuentran Recipiente bajo o cazuela baja, apta para el calor (horno) Modo … Sigue leyendo

Puré de calabacín

Después de todas las comidas de estas navidades, un poco de verdura nos sienta bien a todos. Hoy empezamos con un puré de calabacín con taquitos de jamón (opcional). Ingredientes: 3 ó 4 calabacín 1 ó 2 cebollas 1 puerro un trozo de apio (opcional, para el que le guste) 2 dientes de ajo 1 … Sigue leyendo

Sopa de Pollo

Estos días de frío nos viene muy bien una sopita caliente por las noches después de un duro día. Aquí os dejo la receta que suelo usar en casa. Espero que la disfrutéis. Ingredientes: Esqueleto de pollo Un puerro Una o dos patatas medianas Una cebolla Una cabeza de ajos Una o dos zanahorias Un … Sigue leyendo

Hummus

Ingredientes: 400 gramos de garbanzos cocidos de bote o cocidos 2 cucharadas grandes de tahini (explicación de como hacer la en casa al final) 1 diente de ajo pizca de sal 1/2 cucharada pequeña de comino el zumo de medio limón un poco de pimentón dulce (si es pimentón de La Vera mucho mejor) perejil un chorrito … Sigue leyendo

Lasaña de carne

Ingredientes: 1 paquete de obleas de lasaña (normal o vegetal) 2 litros de agua 1 cebolla de cebolla 1 pimiento rojo y 1  ó 2 verdes, según tamaño 2 dientes de ajo 400 carne picada 1 lata de mediana de pate 1 lata tomate frito queso rallado 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de mantequilla 1/2 … Sigue leyendo

Espaguetis carbonara, receta original

Antes de nada, esta receta es con espaguetis, pero como no tenía en casa y hacía un tiempo de perros para ir a comprarlos, me decante hacerlo con macarrones.  Así que os pongo receta con espaguetis, aunque la foto sea de macarrones. Ingredientes: 200 gramos de espaguetis (o la pasta que tengamos ;-)) 2 litros de … Sigue leyendo

Aros de cebolla

Estos días de invierno que estamos más tiempo en casa porque el tiempo nos invita a ello. Atacamos más a internet y a la nevera 😉 Decidí quitarme una espinita que tenía que era la de hacer unos aros de cebolla buenos. ¡Por fin! lo conseguí. Aquí os dejo la receta para el que quiera … Sigue leyendo

Empanada Gallega masa

Haciendo mis pinitos con la Thermomix, se me ocurrio hacer pisto y como me salió mucho y nos iba a salir por las orejas, decidí hacer una empana gallega con relleno de pisto. Es mi primera empanada y la verdad que me he quedado contento con ella. Ingredientes: 75 de vino blanco 75 de leche … Sigue leyendo

Pencas gratinadas al estilo de mi suegra

Después de 10 años casado con mi mujer, Lierni, hoy me ha hecho esta receta buenísima no, lo siguiente (es como dice mi hija Malen). Esta receta se la dió mi suegra, Belen a su hija. Hasta ahora siempre había oído de toda la gente de su entorno que era una bella persona  (no tuve … Sigue leyendo

Masa de pizza crujiente

Llevo tiempo queriendo hacer una masa de pizza crujiente y tras navegar y navegar por internet, por fin me ha convencido esta receta. Espero que os guste. Ingredientes: 300 grs. Harina de fuerza 50 grs. semola de maíz o semolina (Cómo pista hay de Gallo y valen de 0,40 a 0,70 €) 50 ml de … Sigue leyendo