Puré de calabacín


Después de todas las comidas de estas navidades, un poco de verdura nos sienta bien a todos. Hoy empezamos con un puré de calabacín con taquitos de jamón (opcional).

Ingredientes:

  • 3 ó 4 calabacín
  • 1 ó 2 cebollas
  • 1 puerro
  • un trozo de apio (opcional, para el que le guste)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ó 2 patatas medianas
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • agua

Utensilios:

  • Olla
  • Batidora

Modo de hacer:

Cortamos la cebolla en julianas y la pochamos, seguidamente echamos el puerro también troceado. Cuando ya están rehogados , pero sin pero sin adorarse, echamos los calabacines pelados y troceados (si lo deseamos el puré blanco pelados, sino pueden ir con piel, una vez bien lavada) y el resto de los condimentos. Añadimos agua hasta un poco más de cubrir todo y cerramos la olla.

En olla tradicional, una vez que empiece a pitar, la apagamos y apartamos del fuego.

En la olla GM suelo poner el programa cocina 8 minutos (modelo D,E) y en el modelo F, programa turbo 5 minutos.

Quitamos la presión y pasamos la batidora hasta dejarlo en plan crema.

Opcional: se le puede echar unos tacos de jamón serrano

 

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